Khi hè về, khắp các chợ miền Bắc đều bán rất nhiều quả sấu, sấu có thể dùng để nấu các món ăn cũng có thể làm thứ nước uống giải khát. Vị chua chua dịu nhẹ của quả sấu làm cho bữa ăn trong ngày hè oi bức trở nên dễ ăn hơn!

Nguyên liệu cần có:

• 50 gram thịt nạc heo
• 3 trái sấu
• Hành lá, 1 củ hành tím, gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm…

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt heo bằm nhỏ, ướp với chút nước mắm, muối, hạt nêm và hành tím bằm.
• Trái sấu cạo vỏ, khứa làm tư, rửa thật sạch.
• Cho chút dầu chiên vào nồi và bỏ thịt vào xào thơm cùng với trái sấu.
• Đổ 1 tô nước lạnh vào nấu chừng 5 phút là sấu chín, lấy sấu ra chén và dằm nát, đổ sấu vào nồi nấu tiếp, nếm nêm gia vị vừa ăn, cho hành lá và tắt lửa.
• Múc canh chua sấu ra tô.

Canh chua sấu

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)